Türk Seramik Sitesi - Turkish Ceramics Web Club

Seramik Sorun ve Çözümleri => Seramik Sorun-Çözüm => Konuyu başlatan: Nordi - 25.08.2016 16:51:03

Başlık: Bisküvi pisirimi
Gönderen: Nordi - 25.08.2016 16:51:03
Merhaba

Seramik bisküvi pisirimi ile ilgili birkaç sorum olacak. Firin ve iç malzemeleri yeni ve hiç kullanilmamisken ilk etapta urunsuz bos bir pisiri yapmak gerekli midir? Yani rafları ve ayakları yerleştirerek.

Diğer sorum ürünleri pisirirken firin istenilen max.sıcaklığa ulaştıktan sonra düşüşe geçtiğinde firin bacalarini açmak gerekiyor mu? Gerekiyorsa kaç dereceye indiğinde açmak lazım?

Teşekkür ederim.
Başlık: Ynt: Bisküvi pisirimi
Gönderen: sanatmerkezi - 08.10.2016 19:03:55
Fırını çoktan kullanmışsınızdır ama bilgi olarak kalsın diye...
1. Fırının ilk kullanımda boş pişirilmesi tavsiye edilir ama şart değildir.
2. Tuğlalı fırınlarda 300, tuğlasız fırınlarda 400 dereceden itibaren bacalar açılır. Birden fazla baca varsa aynı anda değil, en az 10 dakika arayla açılır.
Başlık: Ynt: Bisküvi pisirimi
Gönderen: Nordi - 07.11.2017 13:47:06
Teşekkür ederim..